Naar de wijnen van Georges

Château Bas

Château Bas is een curiosum in het gamma van Vleck. Een plek die voor toeristen lijkt voorbestemd. Eén van de weinige wijnhuizen die wat wij zo verafschuwen vol overtuiging doet: een gelikte proefkelder waar de het strijklicht tegen de oude bakstenen gewelven welft, waar de tonnen met de spuugbakken van bakeliet vol liggen met gelikt full-colour reclame materiaal, en waar in de achtertuin de resten van een soort tempel uit ik weet niet welke oudheid te zien zijn waar in de toekomst zo meen ik mij te herinneren een compleet openluchtproeftheater moet komen te verrijzen. Nu ja, hoe kwam ik hier terecht zult u terecht vragen. Cave Augé. Cave Augé is dé speekselverwekker in Parijs als het gaat om hoe de ideale catalogus van een importeur er uit zou moeten zien. De catalogus is dan ook een boekwerk van een 60-tal pagina’s, en dan zonder praatje of plaatjes. Simpel: Moulin à Vent, Pacalet, 2009, € 15,90. En dat bladzijden lang. Redelijk aan de prijs allemaal, tot echt veel geld, maar ja, alle waar naar z’n geld. En hier lag dus ook Bas, in deze hemel. Dus die gaat in cahier, voor als we in de buurt zijn, en die gaat in het mandje om te proeven in ons eigen walhallaahtje in Amsterdam. En goed dat ik het vond! Meer dan wijn voor elke dag, subtiliteit zoals alleen echte grote Provence-wijnen die ten toon spreiden, nooit alcoholisch en altijd subtiel maar zonnig.