Nieuws

NIEUWE WIJNEN

  • NIEUW.

    Domaine Morin-Langaran , Saint Jean des Sources.
    Eindelijk, eindelijk dan weer een nieuwe huiswijnlijn, door Vleck zelf samengesteld naar aanleiding van een bezoek aan onze nieuwe Picpoulproducent. Of die Picpoul misschien met de sauvignon geblend kon worden, die uit de grote tank en eigenlijk alleen voor de locals. Dat mocht. En dan ook die rode, die eigenlijk ook alleen voor de locals was? Vooruit! Aldus voor nog geen 7 euro grote Vleckse klasse voor elke dag.
    wit: Picpoul-Sauvignon, rood: Cabernet-Merlot. € 6,90.

    Bodega Puelles.
    Blind gekocht, omdat ze al jaren op een eenzaam niveau hun rioja’s zonder etiket maken. Een sauvignon uit Spanje? Jazeker, gaat prima, omdat de wijngaarden hoog in de bergen liggen. Onwaarschijnlijk goed voor het geld, en fris. € 6,90

    Les Roches Seches, Anjou.
    Drie kompanen, één uit de wijn-, één uit de bier- en één uit de ciderwereld maken ragfijne fijne wijnen. De eerste producent sinds twee jaar die zich tussen de Loire-geweldenaren mag voegen.
    Rosé Grolleau 2013, veel hoeriger hebben we ze nog niet gevonden, klein restsuikertje, mooi in de zuren, geniaal. € 13,50.
    Le Jeau, chenin. Eindelijk een chenin die én natuurlijk én niet te dik is. Elegante zuren, aards, zeer spannend. € 18,50
    Les Saint Martin: grolleau. Debiele druif zogenaamd, maar o zo lekker als je goed wijn kunt maken. Perfect voorbeeld van serieuze sappigheid, doordrinkbaarheid en vrolijkheid ineen.

    Bodegas Mendall, Laureano Serres.
    Onder de rook van Barcelona is Laureano al jaren bezig zijn druiven te vertroetelen. Al lang in de picture, maar dit jaar was het dan meteen erg raak. Geweldenaren van structuur, sap, nervositeit.
    wit:
    Abeurador, Macabeo. Ruig, spannend, ongefilterde Spaanse zinderendheid.
    rood: Espartal, Marselan, José Maria. Drie keer rood, drie keer lokale onuitspreekbare druivensoorten, drie keer onwaarschijnlijk goed. Referenties qua type: Castex, Duchène, Frère, Lafitte! Zeer schaars ook nog.
    alles € 18,50 (en dat is eigenlijk te weinig!)

    Campi di Fonterenza, de zusjes Padovani.
    Mini-domein uit de duurste streek van de wereld zo ongeveer. Wel geld maar dure wijn bestaat niet, alleen slechte, toch? Klassiek maar door de Vleckse zuiverheidsbeugel. Onweerstaanbaar, de Rosso, Gets under your skin, de Brunello.
    Rosso di Montalcino 2011 € 25,00
    Brunello di Montalcino 2009 € 60,00.

    En verder:
    Domaine de la Cadette, Bourgogne Vezelay La Piècette, licht op hout gelagerd € 18,50.

    Eindelijk weer de rosé van Chateau Cambon. € 11,70.

    Voor het eerste de Raisins Gaulois van Lapierre, gemaakt door dochter Camille (geweldig hoor!, wat een sap) € 10,50. De kleine Lapierre…..ook binnen, de grote, Morgon 2013.

    Millesime 2006 van Jacques Lassaigne: verbijsterend goed, de mooiste wijn ooit geproefd. € 75,00.

    Arc et Ciel van Clos Fantine: une bombe atomique, wat een wijn, krachtig, kruidig. € 23,50.

    Terug van weggeweest le Petit Rouquin van Lemasson, met de mooiste les Puits ooit € 11,50.

    De hele serie van Marc Pesnot, domaine de la Senéchalière: oude stokken Melon, jonge stokken Melon, Melon zonder sulfiet, Folle Blanche. Zuiver, water met een smaakje, zo zien we 't graag.

    Apostrophe en Bandol rosé van Terres Promises, € 13,50 en € 18,50 (doei Tempier….)

    De Dolcetto van Bera (alsof je een ouderwetse parfumerie binnenloopt), € 21,50.

    Terug in Amsterdam: Barbaresco Asili en Dolcetto Lodoli van Ca del Baio, de dochter zwaait de sulfiet-arme scepter sinds een aantal jaren, inmiddels ook terug op de kaart van Toscanini.

    Nieuw jaar Romaneaux-Destezet inclusief zowaar een geweldige merlot de l'Ardèche. € 18,50

    Voor wie het gemist heeft; de magiër Patrick Meyer maakt onnavolgbare Elzassers, en Vleck mag 'm kopen! En jullie dus van ons. Religie in de fles.

    En als laatste een nieuwe Spanjaard uit Rueda. Nog twee weekjes wachten….dat wel.

    En, we zijn weer op de maandagen dicht van 7 juli tot 5 augustus.

    Ciao! l'Equipe Vleck.



Vleck 7 years UP.

  • 7 years UP.

    Het jaar 2013 zal de boeken in gaan als het laatste jaar van 'Kleine Vleck'. Wellicht kent u de documentaire-serie van Michael Apted, 7 years UP, waarin een aantal kinderen eens in de 7 jaar wordt geïnterviewd: over hun dagelijkse beslommeringen, dromen en perspectieven. Een fascinerende serie: vaak zie je al bij een zevenjarige wat het zal worden. als hij of zij 42 is. Inmiddels zijn ze volgens mij bij de 63 aanbeland. Hup Vleck! Dus dat Vleck na 7 jaar de welverdiende uitbreiding vond is volgens de Steineriaanse bio-dynamsche leer. Wist u dat het 7 jaar kost om een wijngaard schoon te maken, nadat er is gestopt met spuiten? Vanaf medio februari zal ons 100 m2 ter beschikking staan om, ja om wat te doen, de komende 7 jaar? In ieder geval zullen daar zijn proeverijen met producenten. Is er een ruimte om met z'n 20 een proeverij te hebben, eventueel met eten. Maar wellicht ook een boekpresentiatie. Vergaderruimte? (zeer inspirerend, die wijnen).
    Er zijn al veel leuke inzichten gekomen tijdens en na de rauwe opening twee weken geleden.

    Dus, een reden voor een feestje! Tot en met 31 december de volgende wijnen 6 halen, 5 halen.

    Alvast een geweldig 2014 gewenst.

    l'Equipe Vleck.

    Champagne van Jacques Lassaigne.
    Ge-rated als de 7e producent van de streek.
    Schitterende beendroge Blanc de Blancs uit Montgueux, het Chassagne-Montrachet van de Champagne.
    Slechts € 38,90…en da's niet veel…..voor een duik in de oceaan!

    Champagne Grand Cru Verzenay, Carte Noir van Marc Henriët.
    Klein familie-domein uit de Reims-regio. De goede druiven verkopen ze aan Veuve-Cliquot, de beste druiven houden ze zelf. De beste basis-champagne van Amsterdam. Schoon, fris, beetje getoast, mooi op het fruit.
    Slechts € 32,50

    Vergeet Champagne, drink Crémant! Zelfde kwaliteit, halve prijs.

    Domaine de Brigand onder de rook van Chablis
    Fris en limoenachtig:Chardonnay/Pinot Noir € 17,50
    Fluweelzacht en boterig: Blanc de Noir € 18,90

    Gotas de Plata. Biologische Cava de base. € 11,40
    Schoon, hoofdpijnvrij drinkplezier voor de bij oliebollen.
    Ook rosé voor € 12,50
    Drinkplezier hoeft niet duur te zijn! (en waarschijnlijk zijn we toch al beschonken…..?)



The Vleck Experience

  • The Vleck Experience.

    Nog even en het jaar zit er weer op. Voor ons een geweldig jaar, want de uitbreiding waar we al zo lang naar zochten vonden we op nr. 69, drie deuren verder. Dus vanaf 2014 is er ruimte, veel ruimte. kijk maar! 

    Voor degenen die de rauwe opening van afgelopen zaterdag hebben gemist doen we de komende zaterdag, maandag en dinsdag de deuren weer open maar dan als wachtlokaal.

    Afgelopen zaterdag bleek: dit wordt een mooi plekje. Multi-functioneel en sfeervol, een wijngedomineerde ontmoetingsplek voor een ieder die iets moois onder de zon wil creëren.

    Een beetje zoals onze wijnboeren dus, die hier veel langs zullen komen de komende jaren. Zin in! Houdt ons in de gaten.

    Onder het genot van een bordje snert en wellicht een glaasje kunnen we hier de komende drukke dagen het Kerstmenu doornemen en pakken we wellicht al wat in.

    De extra openingstijden zijn trouwens:
    maandag 23 december en 30 december van 10.00 tot 19.00.
    dinsdag 24 december en 31 december sluiten wij om 17.00 uur!

    vrijdag 27 december en zaterdag 28 december als gewoon.

    Vanaf 2 januari business as usual.

    l'Equipe Vleck.

    Domaine la Soeur Cadette, Melon de Bourgogne 2011. € 13,00, bij 6 de 6-de fles gratis.

    Frisse klasse-bourgogne nu eens niet Chardonnay maar de verloren gewaande Melon de Bourgogne. Druif ook bekend als de druif die gebruikt wordt in de Muscadet. Dus, logisch, fris-ziltige wijnen voor bij schelp- en schaaldieren, en lichte vissen.

    Pierre Paul Zink, Pinot Gris 2011 en Riesling 2010. € 13,00, bij 6 € 13,00 korting.

    Grootmeester Zink met zijn favoriete druif lijkt het al jaren. Dit keer geen plakkerige Pinot Gris maar een verfijnde en zuuronderbouwde variant.. Foie Gras, 't mag niet meer (behalve die van Diny Schouten dan). Mocht 't toch geserveerd worden, doe dat dan maar met deze wijn.
    Riesling de keizerin onder de druiven. Dé terroir-vertolker en ook de wijnmaker-ontmaskeraar. Kan je niet wijnmaken dan wordt de Riesling écht niets. Ouderwetse kost bij Zink, olie-achtig en verfijnd, én hoog op smaak zonder dik te doen. Voor bij, natuurlijk, zuurkool en fazant.

    Olivier Lemasson, Les Vins Contés, Bois sans Soif 2010. (menu pineau) € 15,00, per 6 slechts € 75,-

    Foutje gemaakt. Wilde andere wijn hebben en bestelde per ongeluk deze, maar had nog een jaar liggen. Daarom voor deze ene keer Lemasson in de aanbieding. Onnavolgbaar en Vleck's favoriet al jaren. Wat eten we er bij? Zijn wijnen zijn zo transparant, ik zou niet weten wat niet er bij!

    Domaine La Villatade: 'Sanguine' Minervois 2010 € 10,00 en € 50 voor een doos

    De boerenkoolwijn van dit jaar, een beetje een stinkertje, dus kom maar op met die zoute worsten, de droge zetmelen en het spek. Recht door zeeë en heerlijke 100% Syrah. Voor wie van raw houdt.

    Domaine La Sauvageonne, Pica Broca 2008. € 12,30 en bij 6 fles 5 afrekenen.

    Kan gebeuren, uit het assortiment vanwege wisseling van wijnmaker, of eigenlijk verkoop domein. In Vleck's assortiment een beetje braaf te noemen, maar ja wij zijn natuurlijk wel erg rauw… Niets op aan te merken, wellicht is dat het...? Voor zij die zekerheid zoeken. Combineert met alles.

    Matthieu Dumarcher. Léon et Séraphin, Côtes du Rhône 2010. € 13,00, voor € 65,00 krijgt u er 6.

    Zo'n beetje een frivole Rhône-wijn met diepgang. Multi inzetbare wijn van dit talent waar we al weer een aantal jaren mee werken. Niet de doorgedrukte-dicht-gekitte variant maar meer richting Beaujolais qua stijl. Kan bij veel, gekoeld bij vis, gevogelte, salades, spruitjes, name it.

    Domaine de Rapatel, Vin de Presse 2007. €10,90 en ééntje gratis bij een doosje.

    Redelijk onnavolgbaar, deze 'eerste' wijn uit 2007. Vin de Presse is de eerste wijn uit de pers, bedoeld om jong te drinken. Maar op zijn Rapatels kan dat dus ook prima 'oud'. Transparante wijn met port-achtige kwaliteiten, daar moet u het mee doen. Bij alle hoofdgerechten die je maar verzint.



Vleck II RAW-KICK-OFF

  • Vleck gaat 'RAW'.

    Zeven jaar geleden openden we onze deuren op de Eerste Helmersstraat 63. In zeven jaar zijn we, meer dan 300 soorten wijn verder, gelukkig écht uit onze jas gegroeid. Dat waren we natuurlijk al veel langer, maar gezellig bleef het, ons plekje met de trap vol wijn, het bureautje boven, de plaatjes die we draaiden, en vooral met al die schitterende wijnen. Maar één probleem bleef, eigenlijk konden we niets organiseren. Een proeverij in de winkel werd al erg snel errug gezellig….dus de nieuwe wijnen, veel Italië en Spanje dit jaar, maar ook een nieuwe weergaloze Elzasser, bleven geweldig onderbelicht de laatste jaren. Daar moest iets aan gebeuren.

    Na al die jaren van plannen maken, afgeketste ideeën of locaties, allemaal om onze wijnen de wereld in, de tafel op te krijgen, bleek de oplossing om de hoek te liggen. Of liever naast ons.

    Per 1 december huren wij er 100 vierkante meter bij! Op nummer 69 van de Eerste Helmersstraat, drie deuren verder dus, gaan we 'iets' doen met een prachtig souterrain.

    Wij kunnen niet wachten om onze veren uit te kloppen. Dus beginnen we al.

    Zaterdag de 14e december om 14.00, RAW-KICK-OFF van Vleck II, Eerste Helmersstraat 69-sous.

    RAW, laat dat duidelijk zijn. We hebben nog niet verbouwd, wellicht al wel gestript. Maar tussen de bouwlampen zal die wijn van ons nog steeds klinken als een klok. Laten we met z'n allen kijken hoe het voelt en wat we er later allemaal mee kunnen, die 100 m2. Salle Privée, dineren tussen de wijndozen? Kantoor? Proefruimte? Opslag? Plekkie voor Vleckie? Waarschijnlijk van alles wat.
    Ideeën welkom, trouwens!

    De 14e kunt er wél onze nieuwste aanwinsten besnuffelen, de kerstaanbiedingen, er zal muziek zijn, wellicht een verdwaalde producent, hapjes. Het is à l'improviste, dat u het weet, en des te leuker, toch? Niks geen saaie najaarsproeverij. Blijf ons vooral volgen op FB voor de details van deze pre-opening. We hopen dat de extra ruimte inspireert tot nog meer bezoekjes aan Vleck!

    Met vriendelijke groet, tot de 14e, of later, alvast een geweldig 2014 gewenst.

    Michiel ter Heide, Martijn de Wal, Louise van Mourik, Bas van Dorland en Dylan Schutte.



De vondst van een wijnboer

  • De vondst van een wijnboer.

    Oh jaloezie! De wijnhandelaar wordt benijd om zijn leven. Van idyllisch gehucht naar grandioos Château trekt hij met zijn équipe, zijn wijnmaatjes, zijn klanten of alleen, om de meest weergaloze wijnen te proeven, waaruit hij maar met moeite kan kiezen. Nou vergeet het maar. De laatste vondst was uit de deur van een ijskast in de kelder van een vakantiehuisje dat mijn schoonouders huurden. En daar, in die deur stond een fles Touraine chenin blanc. En de wijnhandelaar was onthand, want zijn ozo geliefde Touraine Sauvignon van Jacky en Michelle Goumin bestond niet meer. Met verdiend pensioen, het echtpaar dat ooit de eerste fles wijn aan mijn voorganger Helmer Otterman verkocht, zo'n 25 jaar geleden. En toen de facturen van 'Groupe …' kwamen en er eerst en gruwelijke etiket-wissel kwam, gouden letters, hoe verzin je 't, wist ik het eigenlijk al. Maar toch hopen dat het eerste nieuwe jaar, zelf door 'de Groupe' gemaakt, zonder vriend Jacky, door de Vleckse beugel kon. Nou voor geen meter dus. Precies zoals we de Touraine Sauvignons kennen die we niet lekker vinden. Schraal, aangezuurd, naar naar kunstgist ruikende kattenpis-imiterende 'wijn'. En nu, want een Touriane Sauvignon, zonder kan niet. Maar vindt er maar 'ns één die in de buurt komt van good old Jacky. Tot de deur van de ijskast dus openging op vakantie, en die Chenin wel erg snel op was, en mijn schoonouders ook nog langskonden bij meneer Mandard om een proefdoosjes op te halen. En werkelijk alles was lekker, gamay, côt, cabernet-franc, bubbles, rosé, maar zo midden in de oogst mocht ik slechts een palletje Sauvignon ophalen. Die is gearriveerd en om dit te vieren en omdat ik graag eerlijk wilde bekennen dat het pure mazzel was deze 'vondst', trek ik gewoon, tegen de herfst in, de mooiste sauvignons open. Kan meneer Mandard lekker even indalen in ons assortiment. Tijdens de plensbuien, maar wij blijven stralen want:

    De Sauvignons van
    Mandard Touraine € 8,50
    Villemade Cher € 10,50
    Morantin Touraine € 15,50
    Lemasson Cheverny € 10,00,
    en….Bain Pouilly-Fumé € 23,30.

    en als ik zin heb die van Ludovic Bonelle van domaine du Pech, de nieuwe held van Ilja Gort,

    gaan open.

    Komende zaterdag 3 oktober van 12 tot 17.00 uur.

    tot dan!

    Michiel.

    ps: Mandard Touraine daalt trouwens stiekem al lekker in in Amsterdam; als welkomstdrankje van het net geopende Andaz-Hyatt*****hotel, je kan slechter geïntroduceerd worden…



Beste witte huiswijn van Amsterdam!

  • Bondeville blanc: € 5,90.

    Uit het Parool-panel van 25 augustus:

    Helemaal een huiswijn voor mij. Soepel, fris en dorstlessend. Valt in de categorie 'oppassen'. Zo'n fles als deze drink ik in no-time leeg.

    Veel, lekkere en vooral ook erg mooie zuren. Strakke en voorral ook frisse wijn.

    Opwaaiende zomerjurk, maar dan wel net meer dan een H&M'tje uit de zomer-sale.



Zomerrooster

  • De zomer in met Vleck.

    Geachte wijnliefhebber.

    Ons jaarlijkse zomerrooster staat weer voor de deur.
    Alleen de maandag dicht en de rest van de week uurtje later open, uurtje vroeger dicht.

    Opdat de thuisblijvers en onze horeca-klanten niet komen droog te staan

    Om te voorkomen dat zij die thuisblijven zich niet hoeven te vervelen hebben we ook dit jaar, ook een traditie, net voor de zomer weer enkele nieuwe gezichten te presenteren.

    Met maar liefst drie fantastische domeinen uit de Roussillon, en een witte geheel zonder sulfiet uit de Muscadet mist u wellicht de zon, maar niet de voorhoede in wijn-belevingsland:

    Le Scarabee, Le Bout du Monde, Bruno Duchène en Marc Pesnot.

    Alle ongekende natuurlijke wijnkrachtbronnen, waar de zon lijkt uit te spatten.

    En de openingstijden zijn:
    van 23 juli tot en met 13 augustus.

    maandag gesloten
    dinsdag tot en met vrijdag van 12 tot 18 uur.
    zaterdag van 10 tot 17 uur.

    Fijne zomer toegewenst,

    l'Equipe Vleck



Vlecks Voorjaarsschoonmaak

  • Voorjaarsschoonmaak, Feessie!

    Velen van u hebben vanaf augustus moeten klauteren over een hap zand en een berg stenen om Vleck te kunnen bereiken. Of genoeg zagen er niet tegenop om 300 meter in de achteruit met de kofferbak volgeladen de Eerste Helmersstraat terug-uit te rijden, althans als ze niet inmiddels waren ingebouwd door twee busjes van enig bouwtechnisch bedrijf. Nu moet iedereen wel eens naar de w.c. dus die riolering zal eens in de zoveel decennia inderdaad vervangen moeten worden. We klagen niet, en de Amsterdamse 'herprofileringen' zijn een lust voor het oog: waar ze in China in 5 maanden 3000 kilometer hoge-snelheidslijn uit de grond stampen (zal allemaal zeker niet zo netjes gaan) zijn ze hier op een soort koddige manier met hun schopjes en kruiwagentjes in de weer, nooit meer dan 4 man tegelijk natuurlijk en dat vanaf augustus…wat zal je je druk maken nietwaar? En aardig dat ze zijn!

    Nee, gelukkig bleven veel trouwe klanten gewoon de weg naar Vleck vinden. Voor hen, en voor de mensen die ons toch een beetje uit het oog waren verloren, geven we zaterdag een feestje, samen met de buurt. Een glaasje staat klaar, en de traditionele Vleckse Voorjaarsschoonmaak kan meteen beginnen.

    Zijn de planken over een paar weken weer leeg voor de nieuwe jaargangen.

    Alle wijnen zijn te proeven!

    tot zaterdag de 19e mei!

    L'équipe Vleck.

    wit:
    celliers de thau, vin de pays d'oc 2009 van € 5,70 voor € 4,50.
    terroirs complices, mont de marie, vdp du gard van € 8,90 voor € 6,00.
    domaine de la pépière, muscadet sur lie j.v. 2010 van € 8,90 voor € 6,00.
    domaine des dimanches, clairette tranquille 2010 van € 13,90 voor € 9,90.
    les vins contés, vin de france 'bois sans soif' 2010 van € 14,90 voor € 11,50.
    rosé:
    domaine les vigneaux, vdp de l'ardèche 'la rouvière' van € 7,90 voor € 6,00.
    château cambon, beaujolais rosé 2010 van € 10,80 voor € 9,90.
    rood:
    terroirs complices, vdp du gard 'mont de marie' van € 7,50 voor € 5,00.
    domaine villetade, vin de france 'le vin de sophie' van € 8,00 voor € 5,90.
    la roche buissière, vin de france 'premises' van € 11,90 voor € 8,90.
    catherine et p. breton, bourgeuil 'avis de vin fort' van € 14,30 voor € 10,90.
    maxim magnon, corbières 'rozetta' 2006 van € 15,00 voor € 10,90.



de Paas in met Vleck

  • De Paas in met Vleck.

    Dat is al weer een hele tijd geleden, dat u van Vleck hoorde. Geen nieuws goed nieuws zeggen wij altijd, hoewel de marketingjongens daar anders over denken. Hoe vaker je in beeld komt hoe beter het is. Het schijnt dat de mens ergens positiever over gaat denken als 'het' vaker in beeld is, ongeacht de kwaliteit van het 'gebodene'. Interessant. En als het waar is nogal dom van ons om ons op de vlakte te houden; je zou bijna denken dat we zomaar vergeten zouden kunnen worden, of dat we op eens slechte wijn importeren? Valt allemaal best mee, dat van dat vergeten. Even een woordje van waardering: ondanks alle niet aflatende werkzaamheden voor onze deur vinden nog zeer veel trouwe klanten onze fijne winkel, struikelend over alle hekken en gaten in het wegdek op zoek naar fijne wijnen. Merci! En de import?

    Nou daar gaan we! Terug van weggeweest dé paasdrank der paasdranken om alle eieren en paasbroden en het eventuele chagrijn van de winter mee weg te spoelen: de 'Piège à Filles' van Les Capriades. Ongekend plezierig licht mousserend, licht zoet, enerverend drankje uit de Loire onder een bierdop, om zo uit het bed, omdat het dan mag, de Paashaas mee te verwelkomen. Speciaal voor wie er de afgelopen half jaar vergeefs naar heeft moeten vragen dit weekend voor € 15,00, en natuurlijk ook voor zij die dit fenomeen nog niet kennen.

    Samen met de 'Valkuil voor Meisjes' kwam er weer een hele nieuwe lading Loire-schoons aan. Van dezelfde Pascal Potaire eindelijk weer eens de 'gewone stille' wijnen, ergo een Menu Pineau (dat was al weer 4 jaar geleden) en een Cabernet-Franc/Côt. Voorts: Les Vins Contés R11, Villemades Cheverny blanc 2010 'La Bodice' en de weergaloze 2011 Sauvignon, en ook zijn Bulles genaamd Bulle, een steendroge gemaakt van Menu Pineau. U begrijpt, allemaal voor de paas-namiddagen, weer even de geest en de stijve benen door te blazen na alle Matthäussen en Johannessen, schoonfamilies, en verplichte slenterpartijen over woon- en autoboulevards en -nog even een frisse neus halen, gaap-: wandelingen op het strand, over de hei en door het park. Wat krijg je dan zin in een slokje, zo leert de ervaring.

    U hoort nog van ons in nabije toekomst, bijvoorbeeld over Vin Nature uit Spanje, binnenkort in Amsterdam, of de voorjaarsschoonmaak, of wie weet iets uit Italië of Chili, of gewoon, als wij weer eens wat geproefd hebben uit eigen stal, waar we helemaal ons dak over uit gingen, omdat we het zelf ook vergeten waren. Zou het dan toch waar zijn……….

    olé!

    een welgemeende Paasgroet,

    l'équipe Vleck



Bollen en Bulles

  • Bollen en Bulles.

    Nicolaas Klei, aldus in de Elsevier, vindt onze Crémant de Bourgogne van Brigand de beste vervanger voor het geval men niet persé Champagne moet bij de bollen en flappen. En Harold Hamersma zette onze Jacques Lassaigne 'Les Vignes de Montgueux' als 'outsider' (wat heet, ze schenken 'm als huis-champagne bij Noma, het beste restaurant van de wereld) bij de beste 5 champagnes van Amsterdam.

    Maar zelf zouden we petnat drinken om 12 uur morgenavond. Petnat, petillant naturel, oftewel Bulles. Bulles dat is bubbeltjes van nature. Vaak met een klein zoetje, altijd met een enorme doordrinkfactor en altijd zeer zuiver en spannend. En het lekkerste bij oliebollen en appelflappen.

    Clair de Bulle, een 'clairette de die' van Domaine Dimanche is dit jaar onze favoriet voor € 15,00 deze dagen.

    Natuurlijk is onze favoriet de laatste twee dagen van dit jaar te proeven op de Eerste Helmersstraat. Dan kunt u meteen Anne bedanken voor de 5 jaren dat ze één van de fraaie gezichten van Vleck was. Morgen laatste kans!

    Een fantastisch 2012 gewenst!

    l'Equipe Vleck



De Wonderen Zijn De Wereld Nog Niet uit

  • Dure wijn verkopen kan iedereen heb ik wel eens gehoord. Maar dan: goedkope wijn die goed is, dat is een ander verhaal. Vleck zelf drinkt thuis heel erg graag zijn favoriete huiswijn van Belle Mare. Gewoon elke dag erg lekker, 't verveelt nooit en dat voor nog geen 6 euro. Kijk dat is veel en veel moeilijker dan de papillen verwennen met 15 euro plus wijn. Als een goed Beatles-liedje. 't Lijkt zo eenvoudig. 'She loves you yeahyeahyeah!!!', maar het geniale zit 'm erin dat je er elke ochtend mee zou kunnen opstaan, een na een paar jaar wordt je er nog steeds vrolijk van. Zo ook goede huiswijn. Na al weer 3 jaar op slechts vier huiswijnlijnen te zijn blijven plakken, even opfrissen, Felines, Bondeville, Pierre en Estines, is er dan weer iets binnengekomen wat er meer dan naast kan staan, en qua prijs wordt er ook nog gedoken! Het verhaal is eenvoudig: de wijnmaakster van Belle Mare is ergens anders gaan werken en na een non-concurrentie-pauze zocht ze Vleck weer op. Zij wist: wijn moet plezier zijn, en Ik mocht de assemblage kiezen. Custum-made huiswijn. 't Zijn de relaties waar 't om draait.

    Waarschijnlijk ga ik dít thuis drinken voortaan. Yeahyeahyeah!!!

    Terre des Olivettes IGP Pays d'Oc.
    wit: sauvignon, terret, ugni en chardonnay.
    rood: carignan, syrah, grenache, merlot.

    Introductieweek 1tm 8 oktober, € 5,00
    daarna € 5,50



Les Cailloux du Paradis

  • De Boeddhisten.

    Drie jaar geleden was ik op zo'n beurs waar ik niet zo van houd en daar kwam ik voor het eerst de wijnen van Courtois tegen. Op zo'n beurs proef je te veel en die wijnen van Courtois die blijven dan wel hangen maar daar vond ik 't niks, of niks, wat moest ik er mee. Ik kreeg wel een handgeschreven briefje een maand of twee erna. Met dank voor de interesse in het domein, maar misschien was het toch wel beter als ik een keertje zou langskomen. dan konden ze het één en nader uitleggen. Dat duurt dan weer een jaartje of twee, en ja hoor, dan valt het kwartje wel. Waarom? Niet uit te leggen eigenlijk. Je ziet de landerijen, slechts 8 van de 30 hectares aangeplant met druiven, de rest prairie, bos, fruit, gras, proefakkertjes gekke druivensoorten. Vervolgens een tour door alle 6 oplegkelders waar we kriskras, van millesime naar druivensoort en terug ales proefden wat soms al 4 jaar lag te wachten tot het 'klaar' was. Geduld, geduld, geduld was alles wat er heerste. Geef ze ruimte die druiven, laat ze met rust en wacht tot het goed is. Het lijkt zo makkelijk maar het is zo moeilijk. Aan de keukentafel de wijnen die beschikbaar zijn gesteld voor het bezoek uit Holland. Ze verkopen sowieso niets aan iemand die ze niet ter plekke in de ogen hebben kunnen kijken. Water, als water deze wijnen. Wat heb je nou aan wijnen die smaken als water? Nou kom dat maar eens proberen. Elixer voor het leven, weer een referentie aangescherpt. Wijn moet als water smaken. Vond ik al langer, maar dat 't bestond...



Casot des Mailloles

  • De Magiërs.

    Er zijn van die wijnen die al een tijdje 'in de week' stonden bij Vleck. Wijnen van een soort niveau, en navenante prijs, waardoor er uitgebreid achter de oren gekrabd diende te worden. Waarom in het assortiment? Wat is de meerwaarde? Wie gaat het kopen? Als ik het al nauwelijks begrijp, wie dan ook? En dan komt zo'n domein voor het eerst binnen. Drie keer 80 flesjes. En dan gaat El Niño open, 'het kleintje'. En dan denk je dit wil ik de rest van mijn leven best elke dag drinken hoor. En dan gaat Soulex een keertje mee naar huis en dan beleef je weer zo'n gek spiritueel momentum waarin het universum opvrolijkt van druiven die vergist werden en dan weet je dat prettig gestoord gaat slapen en dan weet je ook dat je de volgende dag super-vrolijk gaat wakker worden en dan gebeurd dat ook. En dan mag Visinum een keertje open want ja dat kost toch echt wel wat en dan denk je ho-even-hallo-jeempie-maghetietsjeminderja-halleluja wat een explosiviteit een beetje tè hoor die 15 cépages door elkaar. En dan heb je meesterschap die je aantreft bij Rayas en hoe duur is dat dan….
    Casot des Mailloles, Alain Castex, een verre voorloper vin nature. Meesterlijk goed, vakmanschap dat slechts ontstaat door dertig jaar ervaring met het metiér dat inderdaad schier ongrijpbaar is. Maar hoe ongrijpbaarder hoe lekkerder, dat is dan wel weer simpel. O ja, detail, hun kleinste perceeltje telt drie boompjes, ergens verloren op één van de terrassen die hoog boven Banyuls uit toornen.



VLECK 5 JAAR!

  • Vleck 5 jaar!

    Vandaag, 9 september, is het precies 5 jaar geleden dat Vleck zijn deuren opende. Zie boven. Wat een leuk winkeltje! U ziet, zowel het assortiment als Vleck zelf zijn inmiddels wat uitgedijd.

    Wat begon als een avontuur is inmiddels een instituut geworden. Vleck staat voor plezierwijn, wijn van de grote slokken, wijn zonder hoofdpijn, maar eigenlijk gewoon voor lekkere wijn.

    'Natuurlijk' wordt deze verjaardag gevierd!

    Vanaf vandaag vanaf 17.00 uur, morgen, en de rest van de maand september staan de 5 X 5 = 25 favorieten open om op onze toekomst te proeven en te proosten.

    Denkt u, da's lekker, daarvan wil ik er wel eentje, dan krijgt u ook nog 15% korting de gehele maand.

    En ja, favorieten, da's een beetje onzin natuurlijk, al onze 300 wijnen zijn ons even lief.

    Driehonderd! 't Kan snel gaan in 5 jaar.

    DE FAVORIETEN STAAN HIERONDER



de 25 Favorieten

  • MOUSSEREND.

    Crémant de Bourgogne 2007, Domaine Brigand.
    Gewoon, elk jaar een millesime, en als het niet goed is dan gaat alles naar de coöp. Wint elk jaar weer de blinde proeverij van alle twee-keer-zo-dure-champagnes van de supermarkt.
    was € 16,30, nu € 13,85

    Les Vignes de Montgueux, Jacques Lassaigne.
    Omdat dit een referentie is. Parijs, Chateaubriand, Oud Sluis, Noma. Briljant als zijn klanten.
    was € 36,80, nu € 31,30.

    WIT:

    Les Granges de Felines, Domaine de Belle Mare.
    Omdat Vleck dit zelf heel veel drinkt, thuis, bij de borrel. Je kunt ook niet elke dag naar Wagner luisteren, zoiets. Beste wijn voor € 5,60 van de wereld, nu dus € 4,75.

    Vdp du Gard, bourboulenc, Domaine de Rapatel.
    Eigenlijk onnavolgbaar goed gemaakt, harsig, fris, stevig, voor elke dag en voor elke maaltijd lijkt het.
    was € 8,50, nu € 7,25.

    Un Saumon dans la Loire, Touraine Sauvignon, Frantz Saumon.
    Vondst van 2011? Zou zo maar kunnen. Stralend is de beste omschrijving.
    was € 9,50, nu € 8,10.

    Les Greilles, Gaillac, Causse Marines.
    Zo gek als een deur, Patrice, maar begenadigd is een understatement.
    was € 11,80, nu € 10,00

    Les Mandeliers, Saint-Véran, Domaine Combier. 2008.
    Omdat Combier waarschijnlijk over een paar jaar niet meer te betalen is, zo goed nu al en maar een paar jaar bezig. Proefde onlangs 2005, werelds!
    was € 15,90, nu € 13,50.

    Analepse, Terres de Promises.
    Zijn eerste oogst van de zelf ontgonnen en aangeplante veldjes Clairette. Dacht je dat het een rode wijnmaker was, blijkt de witte nog beter te zijn.
    was € 16,50, nu € 14,00.

    Chablis 2008, Domaine Pattesloup.
    Gewoon onbehoorlijk goed gemaakt voor een jong knulletje.
    was € 17,50, nu € 14,90.

    Vignasou, Les Capriades.
    Mijn wijnmaker zonder wijn, alleen nog de sauvignon op voorraad. Excentriek is de beste omschrijving, op gruwelijk lekker na natuurlijk.
    was € 14,50, nu € 12,30.

    Quartz, Les Callioux du Paradis.
    Zo'n domein dat al een jaar of wat op het lijstje stond omdat het na één keer proeven jaren door mijn hoofd bleef zeuren. En terecht bleek na een bezoek. Boeddistische schoonheid, alsof je water drinkt, maar dan met smaak.
    was € 19,00, nu € 16,15.

    Riesling grand Cru Steinert, Pierre-Paul Zink.
    Deze werd de beste Riesling ter wereld in 2002. Wisten wij allang! Rijkdom, ouderwetse spanning van de koningin der druivensoorten. Voor de ouderwetse Elzas-liefhebber.
    was € 17,50, nu € 14,90.

    Condrieu, Pierre Bénetière.
    Berg van de buitencategorie. Laat je smaakpapillen geselen.
    was € 42,50, nu 36,00.

    ROOD:

    La Ferme du Bouvène, Vin de table.
    Unieke vondst een paar jaar geleden en één van de hardlopers. Unieke wijn van een appelboer die 11 druivensoorten op een hectare aanplantte ooit, en daar toch wel heel erg lekkere wijn van brouwt.
    was € 8,90, nu 7,60.

    Beaujolais, Château Cambon.
    Evergreen is het enige dat ik hoef te zeggen.
    was € 10,90, nu 9,25.

    Fleurie, Yvon Metras.
    180 flessen krijg ik dan, en dan doe je al heel erg mee. Er is te weinig, helaas.
    was € 27,00, nu € 23,00.

    Avis de Vin Fort, Catherine et Pierre Breton.
    Altijd goed, altijd lekker, meesterlijk, van één van de voorlopers vin naturel.
    was € 14,80, nu € 12,60.

    Cheville de Fer, Les Vins Contés.
    Wijn die je jong moet drinken lijkt het, maar ik heb inmiddels al wat oudere jaartjes mogen drinken. Mag jong hoor, maar wat een potentieel. Onnavolgbare stijl, onnavolgbaar pas op dit gaat te hard fles op.
    was 14,90, nu € 12,70.

    Chenas, Christophe Pacalet.
    Waarom? Daarom. Neef van Lapierre is inmiddels uit diens schaduw gestapt. Talent is een term die Christophe te weinig eer aan doet. Supertalent dan maar?
    was € 15,00, nu € 12,75.

    Chinon, Les Roches-Lenoir.
    Helaas, kan ik niet uitleggen, kom maar proeven. Zou ik meenemen naar het onbewoonde eiland.
    was € 15,90, nu € 13,50.

    Séraphin, Matthieu Dumarcher.
    Het talent van de Rhône. Na 10 dagen open werd het nóg lekkerder. Kelder mee vol leggen voor de komende 15 jaar feest voor weinig.
    was € 12,80, nu € 10,90.

    Faugères, Clos Fantine.
    Hoezo kan niet gezwavelde wijn niet lang bewaard worden? 2002, da's 4 jaar voordat Vleck openging. Ja het kan wel!!
    was € 12,50, nu € 10,60.

    El Niño, Casot des Mailloles.
    Ook al jaren op het lijstje, dit jaar begonnen. Oude rot vin nature die er meer van weet dan wie dan ook. Zijn kleinste perceeltje betreft drie stokken, ergens op een berg. Fascinerende reis, zo'n glas, laat staan een fles.
    was €29,00, nu € 24,65.

    Les Coulisses, Domaine Fontedicto.
    Wijn opgevoed door klassieke muziek in de kelder. Nou, geschaad heeft het in ieder geval niet. Complex en intrigerend kosmetisch geheel.
    was € 22,90, nu € 19,50.

    Côte Rôtie, Pierre Benetière.
    Hij wilde zelf deze 2005 terugkopen!
    was € 47,50, nu € 40,40.



Worst, Paté, Comptoir.

  • De Voorjaars-update van Vleck .

    U wacht op de traditonele voorjaarsschoonmaak, dat weten we. Maar helaas, wij kopen steeds scherper in, dus het aantal winkeldochters neemt zienderogen af.

    Wat te doen? Volwassen wijnen ver-ramsjen? Nee, liever een aantal culinaire grootheden uitnodigen om juist nieuwe vondsten luister bij te zetten.

    Op zaterdag 28 mei bezoekt het illustere gezelschap Brandt, Levie & van Wersch onze winkel om hun geniale worsten te laten proeven. Worsten op Italiaanse inspiratie-basis, gemaakt van vrolijk Baambrugs varken. (www.brandtenlevie.nl)

    Deze dag zal het nieuwe domein 'Les Vigneaux' centraal staan. Een ontdekking uit de Ardèche met een onwaarschijnlijke prijs/kwaliteit-verhouding. Ze maken chardonnay, merlot, grenache v.v., een rosé en een geweldige ongezwaveld gebleven pinot noir en syrah/grenache-blend. Prijzen€ 7-€ 12. Alles te proeven, dat spreekt vanzelf.

    Op 4 juni zijn Diny en Floppie weer op bezoek. Behoeven zij nog een introductie? Gelardeerd met Cambon rosé, wit van Jean-Christophe Comor, de nieuwe huisrosé van Belle Mare, de return of Pompon rouge en nog veel meer worden er weer paté, rillettes en bloedworsten aangesneden.

    En op 18 juni nog een 'mystery-guest'.

    Ook nieuw! Vleck heeft tegenwoordig een comptoir. Da's een hang-bar. Normaal klok je daar je koffietje naar binnen, maar bij Vleck vindt je er altijd wel een dozijn flessen open. En 't mag niet, maar tóch laten we wel eens wat proeven… in afwachting van de Bar à Vin.

    Drie extra redenen om Vleck aan te doen de komende tijd: worst, paté, comptoir.

    Tot zaterdag, tot later!

    l'Equipe Vleck.



La Ferme du Bouvène, Vin de Table Francais.

  • De appelboer.

    Zomervakantie 2009, in de heetste week van het jaar bevonden Vleck en zijn gezin zich in hartje
    Provence. Op een loeihete camping in een nog loeihetere prefab-tent lag mijn dochter te snikken
    van de koorts, van het zwembad kreeg je uitslag en iedereen die we tegenkwamen was óf
    Nederlander óf Belg met een grote passie voor op de fiets in de moordende zon de Mont-Ventoux
    beklimmen. Wat een lol. In Forcalquier, een stadje met een een paar duizend zielen liep Vleck een
    épicerie binnen, met gedroomde slow-food hammen en kazen en heel veel ander heerlijks. En wijn.
    Vreemde gewaarwording, je eigen winkel tegen te komen in een dorpje op 1200 km afstand; bijna
    alles wat Vleck importeert stond daar uitgestald. Nadat we waren uitgebabbeld over net bezochte
    boeren, domeinen op hun retour, vin-nature etc. gaf hij me een flesje mee voor de avond. En dat
    flesje was wel heel snel op. Helaas geen tijd meer om meneer Gaultier te bezoeken, dus voor het
    eerst de wijngaarden ongezien, per telefoon, een pallet gekocht. Toch spannend bij thuiskomst; de
    toerist die iets koopt wat zonder ondergaande zon nergens naar smaakt? Maar gelukkig, heerlijk,
    en inmiddels al een hele schare aan trouwe kopers. Wel even gebeld naar Frankrijk, want ik kon
    de druivensoorten er maar moeilijk uithalen. Per mail kreeg ik het antwoord, dat luidde: syrah,
    alliantie, carignan, mourvedre, cabernet-sauvignon, clairette blanche, clairette rosé, chardonnay, op
    1 hectare aangeplant, gewoon door elkaar, want van appelsap had hij meer verstand. Leuke hobby!

    € 8,70



Apostrophe rosé van Les Terres Promises

  • Domaine Les Terres Promises behoeft misschien geen introductie meer. De Gek die oude percelen
    geweldige terroirs ontboste in de obscure appelatie Côteaux en Varois. (het volledige verhaal staat
    op onze site, die geheel vernieuwd is). We kregen zijn nieuwe jaar rosé binnen en waren perplex.
    Hoe gaan we dit nu weer beschrijven? Is het vol, ja en nee. Is het kruidig, ja en nee. Is dit nu
    garrique? Oui, oui. Is het fruitig, ja en nee. Is het verleidelijk, ja, ja. Tikkeltje gevaarlijk? Meer dan.
    Moet iedereen het geproefd hebben? Ja lijkt ons wel. Gewoon vreselijk goed, en in de Provence
    worden hele dure rosé's gemaakt, met hele dure namen, in hele dure flessen, en die zijn dus echt
    niet lekkerder. Bravo Jean-Christophe, ouwe gek! €10,95



Terug van weggeweest, Beaujolais rosé van Cambon.

  • Half april waren we in de Beaujolais tijdens de Beaujoloise, zo'n typisch Beaujolais-wijnfeest waar de
    boeren achter hun tafels vooral veel natuurlijk bier verorberen, als ze al achter hun tafel staan. We
    proefden als eerste de rosé van Cambon 2009. Dat er een geweldig jaar aankwam, dat hadden we
    al gehoord, en de Nouveau mocht er ook al zijn, maar dat er weer eens een weergaloze rosé was
    gemaakt door Marie en Marcel, dat ze dat konden, dat waren we eigenlijk al weer vergeten. Na al
    het vineuze geweld van de bevriende en talentvolle collega's, waarover binnenkort meer ( Fleurie
    van Pacalet om wat te noemen) met de rosé van Cambon in de namiddag in het zonnetje
    'afgepilst' . Ongecompliceerd, dorstlessend drinkplezier, zó lekker. Laten we dat maar het hele jaar
    gaan drinken. € 9,95