Nogal wat mensen hebben gewacht op de november-mailing waarin het Circus Vleck werd aangekondigd. Nogal wat mensen kwamen in lichte paniek langs, zich afvragend of ze nog wel tot de inner-circle van Vleck behoorden. Want die tent met die boeren dat was toch een jaarlijks terugkerend fenomeen? En waarom niet uitgenodigd?
U kent Vleck. Niets zo fenomenologisch als Vleck. Uh, voor wie het wil weten 'fenomenologie probeert aan te tonen hoe onze ervaringen zoals we die beleven altijd door onze woorden, concepten en theorieën gecreëerd (verstoord) en gestructureerd worden'. Sterker, als het sleets begint te worden hebben we de neiging om in te grijpen. Zo ook in dit geval. En ja we hebben ze gemist, de boeren en het feestje op straat met u. Maar we draaiden er niet minder om, en er bleef ruimte over voor ander leuks. Zoals het organiseren van een feestje met de leukste restaurants van Amsterdam. Of brood gaan verkopen. Of Spaanse wijn gaan importeren (nee, achter de Pyreneeën begint niet Afrika zoals de Gaulle beweerde, daar begint het land van de 'Vliegende Varkens en de White Yeti's weten we nu). Of wijn gaan leveren aan een boetiek-hotel van de Hyatt-keten. Kortom, energie genoeg, en die boeren die komen echt wel weer.
En het schrijven van een uitgebreide Kerst-mailing, met zowaar aanbiedingen. Niet onze stijl, maar ook wel eens leuk. Wie in de bijlage de constante van de aanbiedingen weet te achterhalen mag op oudejaarsdag een oliebol ophalen. Wilt u de aanbiedingen proeven? Dat kan, natuurlijk. Kom!
Genoeg voor nu, wij wensen u alvast een schitterend en zinderend 2013 toe, zo'n jaar waarin de natuurlijke wijn niet aan te slepen is omdat u al uw vrienden en bekenden heeft laten kennismaken met dit spirituele en smaakvolle goedje. Ja, het leven wordt leuker met een glas goede wijn van Vleck. Daar valt weinig tegen in te brengen, zelfs niet door de fenomenologen onder ons.
Château Bas, Côteaux Aix-en-Provence, l'Avernègue: 2011 rolle.
Niet bepaald met de Vleckse uitstraling van burgelijke ongehoorzaamheid maar wel ongehoord veel wijn voor het geld. Rolle is de stevige weerbarstige variëteit van de Provence waar de ozo dure Bandols van worden gemaakt. Maar het kan ook Lidl-geprijsd én erg lekker.
Voor bij coquilles, kalf, gevogelte en alles wat op langoustines lijkt.
€ 8,00 per fles en bij 6 flessen € 8,00 cadeau!
Les Terres Promises, A Bouche que veux tu, 2010, grenache gris, clairette.
Jean-Christophe vond een pallet terug, verloren gewaand in zijn loods. Nou die wilden wij wel want veel beter wit hadden we niet in het assortiment dat jaar.. Miniscule opbrengsten lokale druivensoorten van zij eerste werelds stukje terroir naast de Bandol. Vol, vet, verleidelijk.
Voor bij stugge vissen, wit vlees, zachte kazen, asperges, zuurkool.
€ 13,50 per fles en 6 flessen slechts € 67,50!
Domaine de la Cadette, Bourgogne Vezelay 'Les Saulniers' 2011. chardonnay
Al jaren als klanten 'maar geen chardonnay want daar hou ik niet zo van' zeggen geven we deze mee. Niet om het tegendeel te bewijzen maar om te laten zien dat de meesten onder ons het echte chardonnay-gevoel niet meer kennen. Stralend, fris en met diepgang, dat is chardonnay!
voor bij wit vis, schelp en mossel, oester of als high-brow aperitief
€ 14,50 per fles en bij 5 flessen doen we er eentje gratis!
Domaine Rapatel: Blanc Naturel. 2010 Bourboulenc, Roussanne.
Dat noemen we nu een grootse Rhône-wijn. Potent als de maker zelf, verleidelijk als zijn zoetgevooisde timbre en woest als zijn verleden. Ontembare kracht, maar met de weergaloze, harsige frisheid die Bourboulenc kenmerkt en de quasi-nonchalante rondeur van de Roussanne.
voor bij kazen, salades, sushi, witvlees, gevogelte.
€ 15,90 per fles en 6 halen 5 betalen!
Alexandre Bain, Pouilly-Fumé 'Pierre Précieuse' 2010.
Ach ja, sauvignon blanc. Alleen in handen van echte meesters een ras-druif. Bepaald niet ondergesneeuwd in ons assortiment, met de Loire -sauvignon regio bij uitstrek- als bakermat van natuurlijke wijn. Maar wat Bain er van weet te maken is ongehoord. Alles paardgeploegd en lang op oude barriques. Floraal, diepzee, nerveus, energiek, stuivend, razend, verleidend, meditatief.
tussengerecht zonder eten, salades, bij iets eenvoudigs, als dessert...
€ 23,50 per fles en bij 6 halen is de 6e van ons!
Domaine de Rapatel, Vin du Pays du Gard 2006. merlot, cab-sauv., cinsault, syrah, grenache.
Al jaren onze favoriet en al jaren spannend wat er nu weer binnenkomt, als je weer eens de VdP besteld hebt. Dit zou dus 2006 zijn, nou en daar geloven wij dus niets van, maar wat geeft het. Zeer veel wijn, multi-inzetbaar, van borrel tot wild, want naast een soort woeste kracht altijd een mentholachtige frisheid. Voor bij heel veel van alles, roodvlees, wild, stoof, kaas.
€ 8,65 en per fles en bij 6 flessen € 8,65 cadeau!
Domaine des Vigneaux, Vin de Pays de l'Ardèche, 'Tandem' 2011, syrah, grenache.
Sympathatiek als understatement van het jaar, dat geldt voor de wijnmakers en voor de prijs/kwaliteitverhouding van de wijnen. Pretentieloos wijnmaken, hard -zonder sulfiet- werken, en niet zeuren: het resultaat? Verbluffende, fluweelzachte wijnen, weelderig zonder opdringerig te zijn.
gevogelte, stoofvlees, zachtgegaard vlees, paddestoelen, niet te sterke kazen.
€ 12,00 per fles en bij 5 flessen 1 fles cadeau!
Vignoble Mantes, Côtes du Rhône 2008. zeer divers met veel carignan.
Hier kan menig Châteauneuf du Pape een puntje aan zuigen (Rayas daargelaten maar dat kost dan weer 200 euro plus…) Zelfde methode van vele, liefst obscure druivensoorten door elkaar heen aanplanten en 'en cuve' met elkaar laten vergisten. Natuurlijke nervositeit is het resultaat. De perfecte kerstwijn voor bij wild. Rustieke klasse in Vleck's assortiment. Anderhalve hectare groot…
€ 15,90 per fles en bij 6 flessen halen 5 betalen!
Domaine Romaneuax-Destezet, La Souteronne 2011, gamay.
Elegantie, ridderlijkheid, en voor wie na negenen 's avonds nog fris aan tafel wil zitten. Gamay maar dan een keertje uit de Ardèche, van één van de oude vossen uit het wereldje. Alles van het varken verdient La Souteronne van Hervé Souhaut! Opsnijden dat varken en larderen met echte wijn! Varken dus, maar niet alleen varken!
€ 16,90 en bij 6 halen krijgt u er eentje gratis mee!
Domaine l'Arbousier, Corbières 'Gaussan' 2006.
O wonderen der wijnmakers die obscure gebiedjes als Corbières doen vergeten. Wat een weergaloos spektakel aan smaken. En toch ingetogen als de man zelf. Kan bij de hele Kerstdis, tot en met de kazen en de sigaar (oh goede oude tijd…) Probeer een keer, dan komt 't allemaal wel goed in het nieuwe jaar!!!!!!!
Haas, reerug, paddestoelen, orgaanvlees.
€ 18,90 per fles en € 94,50 voor 6!
aanbiedingen gelden tot en met 31 december 2012
Kerstservice van Vleck.
Gezien de zeker dit jaar toch wel lastige logistiek met betrekking tot de bevoorrading bieden wij ook dit jaar weer onze Kerstservice aan.
Mail of bel ons met uw menu en met uw wensen op wijngebied. Wij zullen dan een passend voorstel doen en zullen uw bestelling voorbereiden. Op de drukke dagen hoeft u dan alleen de wijnen op te halen en te betalen.
Bezorgen kan eventueel ook, gratis vanaf € 150,00 in Amsterdam.
Kijk vooral naar de aanbiedingen. En u kent ons, geen restjes hoor…
dus de aanbiedingen staan open om te proeven.
Openingstijden Kerst-Oud-Nieuw.
extra: zondag 23 december van 11.00 tot 17.00 uur.
maandag 24 december van 10.00 tot 17.00 uur.
donderdag 27, vrijdag 28 en zaterdag 29 als normaal.
maandag 31 december van 10.00 tot 17.00 uur.
gesloten: 1, 2 en 3 januari, eerste dag van 2013 is vrijdag 4 januari.
