Domaine de la Cadette, Bourgogne Vezelay, wit 2009 'La Châtelaine' € 14,50 oude bekende
Domaine de la Cadette, Bourgogne Vezelay, rood 2009, 'Champs Cadet' € 16,50 oude bekende
Château Cambon Beaujolais 2009 € 10,80 geniaal jaar
Domaine Le Jonc Blanc, 'Le Vin en Rose' 'clairette' 2009 € 9,50 te lekker, is 't rosé of is 't rood?

Voor iedereen die het leuk vindt om van allerlei te horen van Vleck is er nu Vleckies blogspot. Nieuwe wijnen, imponerende observaties aangaande wijn, smaak, eten, maar ook wat er zoal nog langs komt, zoals een geweldig restaurant in Parijs, de beste Chambre d'Hôte van de Haut-Saône, nu ja, noem het maar. Als Vleck denkt dat het leuk voor u is zet ik 't erop. Probeer! Verrijk uw leven!

De link staat in linker balk.

Domaine de la Pèpière, Marc Ollivier, Maisdon-sûr-Sèvre.
AOC Muscadet Sèvre et Maine, Vin de France.

De Visser.

Wat is nou een magisch moment in het leven van een wijnimporteur, de geboorte van de eigen kinderen daargelaten? Dit was er zo één. We stonden, Peter en ik, Peter is een goede klant van Vleck en verkoopt onze wijnen in Den Haag, Vino Vero heet zijn zeer aangename wijnwinkel, we stonden dus in een wijngaard. We kwamen vanuit de Oost-Loire en dit was ons laatste bezoekje van de vier-daagse trip. Dan ben je al wel een beetje aan het einde van je Latijn, moe van alle proefsessies maar vooral van het tafelen en drinken bij bevriende wijnboeren. En daar stonden we dan, nadat Marc Ollivier ons zijn scala aan Muscadets en vrolijk rood spul had laten proeven. En met de ingekochte kaas en worst en brood uit het dorpje laat je je op voor de terugreis die toch weer 9 uur asfalt betekent. En langs de glooiende helling komt de Atlantische Oceaan je tegemoet. Je ruikt 'm, ook al is 'ie toch nog 60 kilometer ver weg, maar je ruikt 'm echt. En dan begrijp je ogenblikkelijk de wijn, de geweldige Muscadet van stokken van meer dan 80 jaar oud. En al die 80 jaar is deze wind over deze wijngaarden getrokken, en heeft de wind zijn ziltige finesse gedoneerd aan het land. Magisch moment, daarom moet je altijd langs, om te weten wat je verkoopt en om te vertellen over de Atlantische oceaan, die ons frisblies en ons schoonmaakte voor de terugreis..

Clos des Briords cuvée vieilles vignes, Muscadet Sèvre et Maine € 9,80
La Pépie, Vin de France 'Côt' € 7,00

Domaine des Sablonettes, Joël et Christine Menard, Rablay sûr Layon.
Côteaux de Layon, Anjou, Vin de France.

De waterval.

Joël neemt de dingen nogal serieus. Tijdens de toer door de wijngaarden ratelde hij maar door. Over de politiek die maar niet wilde ingrijpen in de suikerberg, die al decennialang goed was om flauwe chenin-druiven op te krikken tot zoete niemendalletjes met een dure naam: Quarts-de-Chaume, Côteaux de Layon, de in potentie geniale vertaling van half-rotte chenin. Heb dat nou nodig, die chaptalisatie, dat bijsuikeren, want het kan toch ook zonder? Dan krijg je frisse Layons, alsof je citroen-sorbet eet op een Venetiaans terras. Zo'n zoet-zuur-beekje in je mond waar je veel te veel van wilt eten, of in deze wijn-variant, van wilt drinken. Hoezo dessert-wijn trouwens? Gewoon de dag mee beginnen zouden we zeggen. Licht-alcoholische pareltjes van botritis. In de tuin bij de borrel kwam de liquoreux langs, hoezo dessertwijn, borrelwijn met 240 gr restzsuiker, waarom niet. We wisten het al: echte goede wijn kan je altijd en overal drinken bij elk eten, want geloof me, worst met Coteaux-de-Layon, my,my, ik zou het niet bedenken, maar het werkt. Zo blijft smaak een ongrijpbaar fenomeen, gelukkig maar. Goede vangst, dit stel, ooit ontmoet in Amsterdam en ingepalmd met een etentje op de boot van onze Maarten, want in één klap Coteaux-de-Layon (3 jaar naar iets gezocht wat niet plakkerig was), een droge borrel-chenin voor minder dan tien euro, eindelijk weer eens een groslot en de gedroomde cabernet-franc voor weinig (naast de onnavolgbare Chinon van Lenoir),, én, als toetje, de witte Anjou die nog op ons verlanglijstje stond.

wit:
Le p'tit blanc, Vin de France chenin 2009 € 9,80
'Le Clos du Saule' Anjou 2009 € 16,90
rood:
'Les Copains d'Abord' Vin de France groslot, cabernet-franc 2009 € 9,80
'Le Bon P'tit Diable' Vin de France cabernet-franc 2009 € 9,80
'dessert'
'Fleur d'Erables' Coteaux de Layon moelleux 2009 € 14,90
'Vieilles Vignes' Coteaux de Layon moelleux 2009 € 18,90
'La Bohème' Coteaux de Layon liquoreux 2005 (half liter) € 34,90

De appelboer.

Zomervakantie 2009, in de heetste week van het jaar bevonden Vleck en zijn gezin zich in hartje
Provence. Op een loeihete camping in een nog loeihetere prefab-tent lag mijn dochter te snikken
van de koorts, van het zwembad kreeg je uitslag en iedereen die we tegenkwamen was óf
Nederlander óf Belg met een grote passie voor op de fiets in de moordende zon de Mont-Ventoux
beklimmen. Wat een lol. In Forcalquier, een stadje met een een paar duizend zielen liep Vleck een
épicerie binnen, met gedroomde slow-food hammen en kazen en heel veel ander heerlijks. En wijn.
Vreemde gewaarwording, je eigen winkel tegen te komen in een dorpje op 1200 km afstand; bijna
alles wat Vleck importeert stond daar uitgestald. Nadat we waren uitgebabbeld over net bezochte
boeren, domeinen op hun retour, vin-nature etc. gaf hij me een flesje mee voor de avond. En dat
flesje was wel heel snel op. Helaas geen tijd meer om meneer Gaultier te bezoeken, dus voor het
eerst de wijngaarden ongezien, per telefoon, een pallet gekocht. Toch spannend bij thuiskomst; de
toerist die iets koopt wat zonder ondergaande zon nergens naar smaakt? Maar gelukkig, heerlijk,
en inmiddels al een hele schare aan trouwe kopers. Wel even gebeld naar Frankrijk, want ik kon
de druivensoorten er maar moeilijk uithalen. Per mail kreeg ik het antwoord, dat luidde: syrah,
alliantie, carignan, mourvedre, cabernet-sauvignon, clairette blanche, clairette rosé, chardonnay, op
1 hectare aangeplant, gewoon door elkaar, want van appelsap had hij meer verstand. Leuke hobby!

€ 8,70

Domaine Les Terres Promises behoeft misschien geen introductie meer. De Gek die oude percelen
geweldige terroirs ontboste in de obscure appelatie Côteaux en Varois. (het volledige verhaal staat
op onze site, die geheel vernieuwd is). We kregen zijn nieuwe jaar rosé binnen en waren perplex.
Hoe gaan we dit nu weer beschrijven? Is het vol, ja en nee. Is het kruidig, ja en nee. Is dit nu
garrique? Oui, oui. Is het fruitig, ja en nee. Is het verleidelijk, ja, ja. Tikkeltje gevaarlijk? Meer dan.
Moet iedereen het geproefd hebben? Ja lijkt ons wel. Gewoon vreselijk goed, en in de Provence
worden hele dure rosé's gemaakt, met hele dure namen, in hele dure flessen, en die zijn dus echt
niet lekkerder. Bravo Jean-Christophe, ouwe gek! €10,95

Half april waren we in de Beaujolais tijdens de Beaujoloise, zo'n typisch Beaujolais-wijnfeest waar de
boeren achter hun tafels vooral veel natuurlijk bier verorberen, als ze al achter hun tafel staan. We
proefden als eerste de rosé van Cambon 2009. Dat er een geweldig jaar aankwam, dat hadden we
al gehoord, en de Nouveau mocht er ook al zijn, maar dat er weer eens een weergaloze rosé was
gemaakt door Marie en Marcel, dat ze dat konden, dat waren we eigenlijk al weer vergeten. Na al
het vineuze geweld van de bevriende en talentvolle collega's, waarover binnenkort meer ( Fleurie
van Pacalet om wat te noemen) met de rosé van Cambon in de namiddag in het zonnetje
'afgepilst' . Ongecompliceerd, dorstlessend drinkplezier, zó lekker. Laten we dat maar het hele jaar
gaan drinken. € 9,95

Charcuterie... waarvan u gaat lachen!

De Wet van Vleck is u bekend: wijn is pas uw aanschaf waard als u na het eerste slokje vanzelf gaat lachen. En u bent zich ook bewust van het Geheim van Vleck: een mooi verhaal vertrouwt Michiel ter Heide pas als hij met de maker in zijn kelder is geweest. (Vandaar dat Michiel zijn viniculteurs jaarlijks naar hier uitnodigt, zodat zij ook u kunnen overtuigen.)
Ook wat je eet moet liever niet tot je verdriet zijn, en daar heb je de trots van de maker bij nodig. Omdat zij die nergens meer kon vinden, begon Diny Schouten vijf jaar geleden met het ontwikkelen van een klassieke ‘terrine de campagne’. Ze had meer dan één reden om dat te doen. Is het niet een beetje vreemd dat Nederland praktisch ál het vlees van de zestien miljoen varkens die hier worden gehouden naar het buitenland stuurt, en als Serrano-ham weer terug laat komen? Is het niet verdrietig dat alle ‘mindere delen’ van een prachtig beest per containerschip naar Afrika worden overgebracht? Wegens die waardevermindering valt er op die manier voor een Hollands varken géén gelukkig leven te bekostigen!
Van Hollandse buitenvarkens aan wie het wél vergund was om de zon te mogen zien en de aarde te mogen proeven, maakt Diny Schouten inmiddels terrines, verse knoflook-peterselieworstjes, gekookte Parijse knoflookworst, preskop, boudin noir, rillettes, crépinettes van poot, jambon persillé en ander moois, vanuit de overtuiging dat die ‘mindere delen’ nu juist de meest verrukkelijke zijn... Haar luxe charcuterie heeft u wellicht al eens geproefd op Vlecks fameuze novemberfeesten. De komende voorjaarsweken kunt u haar producten ook - met toelichting - komen kopen in de Eerste Helmersstraat.

Diny Schouten en haar compagnon Floris Brester zullen in de winkel van Vleck aanwezig zijn op zaterdag 15 mei, zaterdag 29 mei, zaterdag 12 juni en zaterdag 26 juni van 12.00 uur tot 18.00 uur.